Tiêu chuẩn quan trọng khi thiết kế bếp nhà hàng

10/12/2018
Tiêu chuẩn quan trọng khi thiết kế bếp nhà hàng
Rate this post

Tiêu chuẩn quan trọng khi thiết kế bếp nhà hàng

Thiết kế bếp nhà hàng không đơn giản như bếp gia đình mà đòi hỏi phải tuân theo các tiêu chuẩn quan trọng. Vậy những tiêu chuẩn đó cụ thể là gì? Hãy cùng tìm hiểu thông qua những chia sẻ dưới đây.

 

Thiết kế bếp nhà hàng cần phải chú ý đến việc bố trí không gian bếp

Bố trí không gian bếp là tiêu chuẩn quan trọng khi thiết kế bếp nhà hàng mà bạn cần phải chú ý. Việc bày trí cân xứng các loại vật dụng, thiết bị trong khu vực trong bếp sẽ mang lại hiệu quả sử dụng cao.

Có thể bạn chưa biết, bếp ăn nhà hàng bao gồm nhiều khu vực khác nhau như khu sơ chế, khu bảo quản thực phẩm, khu nấu nướng,…. Mỗi khu vực sẽ có những chức năng riêng biệt và tính chất khác nhau. Vì thế, bạn cần phải bố trí sao cho hợp lý nhất để các hoạt động trong nhà bếp có thể diễn ra thuận tiện nhất, tránh làm ảnh hưởng đến năng suất làm việc.  Ngoài ra, mỗi nhà hàng sẽ chuyên một kiểu nấu ăn khác nhau như món âu, món á, món nướng hay món hầm,… Cách sắp xếp và xây dựng nhà bếp của những nhà hàng này cũng khác nhau. Tuy nhiên, mọi thứ đều phải đảm bảo tính cân xứng và thuận tiện.

 

Xây dựng hệ thống dẫn ga hợp lý

Khi thiết kế bếp nhà hàng, bạn cần phải xây dựng hệ thống dẫn ga hợp lý để tránh cháy nổ. Đồng thời, định kỳ phải có người kiểm tra để khắc phục khi có sự cố và giảm rủi ro đến mức thấp nhất.

 

Lắp đặt hệ thống dẫn ga cho bếp nhà hàng không những phải đảm bảo an toàn mà còn phải tinh tế để việc sử dụng không bị gián đoạn. Từ đó, năng suất sử dụng nhà bếp cũng được tăng cao để phục vụ tốt hơn cho khách hàng.

 

Thiết kế bếp nhà hàng đảm bảo ánh sáng đầy đủ

Để đảm bảo nhân viên cảm thấy thoải mái khi làm việc trong bếp, không gian cần phải thông thoáng và hơn hết là có ánh sáng đầy đủ. Thiết kế bếp nhà hàng nên tận dụng tối đa nguồn sáng từ tự nhiên. Hơn nữa, bạn cần phải đề cập thêm với đơn vị thi công về hệ thống đèn chiếu sáng.

 

Ánh sáng đầy đủ, chiếu khắp không gian sẽ giúp cho các nhân viên nhận biết được màu sắc, thực phẩm, gia vị, độ chín món ăn,.. một cách chính xác nhất. Nhà bếp tối tăm với cường độ ánh sáng yếu ớt rất dễ làm ảnh hưởng đến chất lượng nấu nướng hoặc gây nên một số sự nhầm lẫn nghiêm trọng ảnh hưởng đến danh tiếng của nhà hàng.

 

Tích hợp hệ thống thông gió

Khi thiết kế bếp nhà hàng, xây dựng hệ thống thông gió là việc rất cần thiết. Như các bạn đã biết, khi nấu nướng mùi và nhiệt độ sẽ hòa vào không khí và lan tỏa khắp không gian. Nếu không trang bị ống thông gió để đẩy mùi giúp không gian làm việc sạch sẽ, thoáng mát thì sẽ chẳng ai làm việc ở đây lâu dài.

 

Tuy nhiên, khi lựa chọn thiết bị hút khói, thông gió, bạn cần phải chú ý đến thiết kế của căn bếp để đảm bảo không phá vỡ đi sự hài hòa tổng thể vốn có mang lại hiệu quả sử dụng tốt nhất.

 

Ngoài ra, khi thiết kế bếp cho nhà hàng thì đơn vị thi công còn phải đảm bảo tiêu chuẩn riêng đối với từng khu vực nhỏ bên trong như khu sơ chế, khu chiến biến, khu làm sạch,… Việc thiết kế nhà bếp khoa học sẽ giúp tiết kiệm được rất nhiều chi phí và tài nguyên. Nếu bạn đang cần tư vấn về giải pháp thiết kế bếp nhà hàng thì hãy liên hệ ngay với đội ngũ nhân viên của Âu Á Corp theo hotline 096 1213 577 để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ tận tình.

Tin tức mới

Mua thiết bị nhà bếp ở đâu

Mua thiết bị nhà bếp ở đâu chất lượng uy tín nhất

Mua thiết bị nhà bếp ở đâu chất lượng uy tín nhất5 (100%) 1 vote Mua thiết...

Read more
bếp chiên công nghiệp đơn

Tìm hiểu ưu nhược điểm bếp chiên công nghiệp đơn

Tìm hiểu ưu nhược điểm bếp chiên công nghiệp đơn5 (100%) 1 vote Thiết bị bếp chiên...

Read more