Nướng thịt bằng lò nướng đang là một trong những nhu cầu thiết yếu của các bà nội trợ. Không chỉ giúp thức ăn ngon hơn, giảm nguy cơ bệnh tật mà còn tiết kiệm tối đa thời gian công sức cho người nấu. Vậy nướng thịt bằng lò nướng bao nhiêu độ là hợp lý? Hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp qua bài viết sau đây nhé!
Đọc và tìm hiểu thêm về quy trình bếp 1 chiều cho nhà hàng tại đây
Vì sao nên chỉnh nhiệt độ lò nướng hợp lý khi nướng thịt?
Nướng thịt là quá trình làm chín thức ăn bằng lượng nhiệt trực tiếp từ lò nướng. Lượng nhiệt này có vai trò làm chín thức ăn từ ngoài vào trong. Khiến cho vùng da ngoài giòn rụm còn phần bên trong thì chín mềm.
Tuy nhiên, chất lượng của món ăn phần lớn sẽ phụ thuộc vào cách điều chỉnh nhiệt độ của bạn. Tại sao vậy? Bởi nếu bạn để nhiệt quá cao thịt sẽ chín về bên ngoài nhưng bên trong sẽ không chín. Chưa kể còn làm thức ăn bị cháy.
Ngược lại, nếu bạn để nhiệt độ quá thấp sẽ khiến mất thời gian chờ đợi thức ăn để lâu không đảm bảo chất lượng. Vì thế tốt nhất bà nội trợ nên để lò nướng ở nhiệt độ hợp lý.
Nướng thịt bằng lò nướng bao nhiêu độ
Thực chất mỗi loại thịt khi nướng sẽ cần một lượng nhiệt độ khác nhau. Ví dụ thời gian và nhiệt độ nướng thịt ba chỉ sẽ khác với nướng sườn, nướng đùi gà vịt…. Vì thế để xác định nướng thịt bằng lò nướng bao nhiêu độ thì bạn phải xác định loại thịt đó là gì. Nhiệt độ cũng như thời gian nướng thịt sẽ quyết định thành công của món ăn chính vì thế nên bạn cần phải cẩn trọng. Vì nếu không cẩn thận sẽ dẫn đến tình trạng cháy thực phẩm hoặc không chín.
Trên thực tế, lò nướng tuy được biết đến là công cụ hỗ trợ đắc lực người dùng nhưng nó cũng yêu cầu người nội trợ phải biết cách sử dụng và hiểu tính năng hoạt động của sản phẩm. Sau đây chúng tôi sẽ đưa ra 1 số gợi ý dành cho từng loại thịt như sau:
- Thịt lợn: nhiệt độ thích hợp khoảng 180 đến 200 độ C. Thời gian để lò khoảng 18 đến 20 phút. Nếu nướng thịt ba chỉ thì nên để trong khoảng 10 phút thôi.
- Đùi gà, đùi vịt thì nhiệt độ thích hợp khoảng 180 độ trong khoảng 20 đến 25 phút.
- Gà vịt nguyên con: Nhiệt độ khoảng 180 đến 200 độ, thời gian khoảng 30 đến 40 phút.
- Sườn heo: Nhiệt độ khoảng 250 độ C, thời gian khoảng 10 -15 phút.
- Thịt bò: khoảng 250 độ thời gian khoảng 10-15 phút.
Những thông tin trên sẽ giúp bạn không phải lo lắng nướng thịt bằng lò bao nhiêu độ . Trong quá trình nướng bạn nên theo dõi miếng thịt trong lò để điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý. Bên cạnh đó, bạn cũng nên so sánh nhiệt độ, thời gian giữa những lần nướng để rút ra kinh nghiệm nướng thịt ngon cho mình.
Xem thêm: Lò nướng đối lưu là gì? Khác biệt với lò nướng bánh gia đình như thế nào
Một số lưu ý khi nướng thịt bằng lò nướng bạn nên biết
Tuy trên chúng tôi đã giải đáp câu hỏi “nướng thịt bằng lò bao nhiêu độ” và cũng còn 1 số lưu ý mà bạn không nên bỏ qua đó là:
- Thứ nhất, trước khi nướng thịt bạn nên bật lò làm nóng trước 15 phút.
- Thứ hai, trước khi nướng thịt bạn nên tẩm ướp gia vị trước khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Với những thực phẩm lâu ngấm gia vị thì nên ướp trước khoảng 1 tiếng và để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Thứ ba, nếu bạn thường xuyên dùng thit nướng thì nên chọn loại lò nướng có quạt đối lưu. Muốn thực phẩm chín đều thì lò nướng có quạt đối lưu là sự lựa chọn tốt nhất.
- Thứ tư, không nên nướng thịt bằng nhiệt độ quá cao và thời gian quá dài vì nó không những ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn có độ bền tuổi thọ của lò.
- Thứ năm, chọn và cài đặt chế độ nướng phù hợp. Thông thường lò nướng sẽ có nhiều chế độ song song như nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng đều xung quanh, nướng quạt đối lưu… Hỗ trợ khách hàng tối đa trong quá trình chế biến.
- Thứ sáu, vệ sinh lò nướng một cách thường xuyên để đảm bảo lò luôn sạch và tuổi thọ lâu bền. Chú ý vệ sinh lò nướng ngay sau khi sử dụng.
- Cuối cùng, xác định từng loại thực phẩm để điều chỉnh nhiệt độ thời gian nướng cho hợp lý.
Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn nướng thịt bằng lò nướng bao nhiêu độ là hợp lý. Hi vọng những thông tin mẹo trên đây sẽ giúp các bà nội trợ có được những bữa ăn gia đình thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.
Xem thêm sản phẩm lò nướng đối lưu chất lượng hiện đang được phân phối tại AVC
